وجبة متكاملة رمضانية 1

العصير
====

وجبة متكاملة رمضانية 1 Images?q=tbn:ANd9GcSiyfboWJGTA5KbwIld39Lm3Y0MLn6d_4hKG7Ao-EIGUbDlqzEbng

*************************************

الشوربة
=====
شوربة الشعيرية:
--------------------

وجبة متكاملة رمضانية 1 Ingredients

١⁄٤ كوب شعيرية

١ بصلة، مفرومة ناعم

١ فص ثوم، مفروم ناعم

١ ملعقة كبيرة زبدة

٢ طماطم وسط، مقشرين ومفرومين ناعم

١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

١ مكعب مرق دجاج، ماجي او مرقة لحم

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

شطة حسب الرغبة

١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع يابس

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

وجبة متكاملة رمضانية 1 Direction

١. توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويقلى.

٢. يضاف على البصل الثوم، 4 كوب ماء، طماطم، صلصة الطماطم، مكعب مرقة الدجاج، ملح، فلفل، عصير الليمون والشطة وتترك حتى تغلي.

٣. تضاف الشعيرية على القدر وتترك على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.

٤. ترفع قدر شوربة الشعيرية عن النار ثم يضاف النعناع اليابس وتقدم.

****************************************

الوجبة الرئيسية
=========
الملوخية المصرية بالدجاج:
----------------------------------
وجبة متكاملة رمضانية 1 Ingredients

• 1 دجاجة كاملة

• 1 حبة من البصل الكامل، مقشر

• 3 حبات من الهيل ""الحبهان""

• 3 حبات مستكة

• 1 ملعقة طعام من السمن

• 8 أكواب من مرق الدجاج

• ½ كجم من أوراق الملوخية الطازجة، مفرومة ناعمًا

• 2 ملعقة طعام من بودرة الكزبرة

• 2 ملعقة طعام من الثوم، مهروس

• 1 ملعقة طعام من السمن

• ملح وفلفل

وجبة متكاملة رمضانية 1 Direction

1- يوضع السمن في قدر كبيرة الحجم ويُسخن على نار متوسطة الحرارة.

2- تضاف حبوب المستكة وتٌطهى إلى أن تذوب، ثم يضاف مرق الدجاج والبصل والهيل.

3- يُترك الخليط على النار إلى أن يغلي، ثم يضاف الدجاج بحذر إلى المرق المغلي.

4- وبمجرد أن يُغلى الخليط مجددًا، تُخفض النار ويُترك الدجاج على نار منخفضة الحرارة لمدة سلعة واحدة أو إلى أن يتساقط لحم الدجاج عن العظام.
يرفع الدجاج من المرق ويُغطى حتى يبقى دافئًا.

5- يُصفى المرق ويعاد إلى القدر ويُطهى على نار هادئة.

تضاف الملوخية وتُطهى على نار هادئة لمدة من 3 إلى 5 دقائق إضافية، مع التقليب من حين إلى آخر‪6-.‬ ثم ترفع عن النار، في حالة الطهي الزائد للملوخية سيتغير لونها إلى اللون البني 7- وستسقط الملوخية في القاع بدلاً من تماسكها مع المرق.

يُسخن السمن في مقلاة صغيرة الحجم ويضاف إليها الثوم والكزبرة ويُطهى الخليط إلى أن تصدر منه رائحة زكية ويكتسب الثوم اللون الذهبي. يُصب الخليط إلى الملوخية ويُقلبا. تُقدم الملوخية مباشرة مع الدجاج المسلوق والأرز المصري.

**************************************

الرز
===

وجبة متكاملة رمضانية 1 Images?q=tbn:ANd9GcR5IsLSkkmBoF3DUheYX0z3fOR5Ca8DR5OACh1vgQ_m6jIKr1QI4w

***************************************

الحلو
====

» وجبة متكاملة رمضانية 11
» وجبة متكاملة رمضانية 7
» وجبة متكاملة رمضانية 2
» وجبة متكاملة رمضانية 3
» وجبة متكاملة رمضانية 4