مربى البرتقال

موضوع: مربى البرتقال السبت يناير 19, 2013 6:03 pm

المقادير:
====
1 كيلو بشر برتقال مسلوق
3/4 كوب غصير برتقال
1 وربع كيلو سكر.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 كوب ماء.

الطريقة:
-------
1- يبشر البرتقال وينقع صحيحاً لمدة لا تقل عن 12 ساعة مع تغيير الماء من وقت لآخر. ثم يعصر قلب البرتقاله فى مصفاة ضيقة. وتترك فى الثلاجة فترة
2- يقشر البرتقال ويكحت القشر من الداخل لإزالة قليل من اللحمية البيضاء ثم يقطع القشر إلى شرائح رفيعة .

مربى البرتقال %25D8%25A8%25D8%25B1%25D8%25AA%25D9%2582%25D8%25A7%25D9%25841

مربى البرتقال %25D8%25A8%25D8%25B1%25D8%25AA%25D9%2582%25D8%25A7%25D9%25841

3- تسلق الشرائح فى مقدار من الماء تغطيها حتى تنضج.

مربى البرتقال %D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%843

4- يذاب السكر فى مقدار من الماء ويغلى لمدة 5 دقائق ثم يضاف إليه القشرالمسلوق المصفى من ماء السلق .

5- يترك ليغلى لمدة نصف ساعة ثم يضاف إليه عصير البرتقال وعصير الليمون.
6- تترك المربى لتنضج مع إزاله الريم من عليها.
7- تتم تعبئتها بعد أن تبرد قليلاً فى أوانى محكمة الغلق.

» كيكة البرتقال