وجبة متكاملة رمضانية 2

المشروب
======
عصير الفراولة:
***********


-----------------------------------------------------------------------------
السلطة
=====
سلطة التبولة "اللبنانية":
*****************



نصف كوب نعناع أخضر مفروم

نصف كيلو طماطم مفرومة فرماً ناعماً

٢ كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً

ربع كوب برغل ناعم مغسول ومصفى

بهار (حسب الرغبة)

ربع كوب بصل مفروم فرماً ناعماً

نصف كوب عصير الليمون الحامض

نصف كوب زيت زيتون

١ م-ص ملح (حسب الرغبة)




يتم غسل البقدونس و النعناع جيداً

ثم يتم نقع البرغل مع الطماطم المفرومه لمده ١٥ دقيقه

و يوضع البصل المفروم مع الملح والبهار في اناء

و من ثم يخلط الخضار المفروم مع البرغل والبصل

ثم يضاف زيت الزيتون و عصير الليمون الحامض

و تقدم



------------------------------------------------------------------------
الوجبة الرئيسية
===========
كبة البرغل:
*********



برغل

ولحم

وبقدنوس

وبصل

وصنوبر ( احسب الرغبة )

وبهارات

وملح

وزيت






نقوم بنقع البرغل في ماء ويترك جانب لمدة ربع ساعة

\
نصفي البرغل من الماء



نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المثروم والمعدنوس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي



نحمر البصل على النار

ونضع بقية المقادير ( اللحم والبقدنوس والصنوبر والبهارات والملح)



لتشكيل الكبة .. ناخذ مقدار كرة صغيرة من العجين ونحشيها



وهذا شكلها بعد التكبيب



ثم نقليها فى زيت غزير ويصبح شكلها


----------------------------------------------------------------------------
الحلو
=======